今日も、お向かいさんから鮭を一匹もらった。
いつもはお義母さんが鮭をさばいてくれるけど、教えてもらいながら私がすることに。
新巻鮭と違って、生鮭はヌルヌル～。切るのは大変でした。
で、今日の夕ご飯は、鮭の半身をつかって、野菜いっぱいの味噌マヨネーズのたれをかけたちゃんちゃん焼き風。
年に1、2回しか使わないホットプレートが大活躍！
今日も、お向かいさんから鮭を一匹もらった。
いつもはお義母さんが鮭をさばいてくれるけど、教えてもらいながら私がすることに。
新巻鮭と違って、生鮭はヌルヌル～。切るのは大変でした。
で、今日の夕ご飯は、鮭の半身をつかって、野菜いっぱいの味噌マヨネーズのたれをかけたちゃんちゃん焼き風。
年に1、2回しか使わないホットプレートが大活躍！
私の方でもリンク貼らせてもらいましたよ～。また遊びに来てね。
１・生鮭に塩コショウと酒で下味をつける。
２・鮭を身の方から焼いて、裏返したら、周りに野菜を入れて一緒
に蒸し焼きにする。
３・最後に味噌とマヨネーズのたれをかけて出来上がり。
たれにはみりんとかを入れて、甘めにしてます。元々は漁師さんの料理らしいので、豪快に混ぜて食べたほうがおいしいよ。