椿餅

これ「ういろう」ではありません。
「椿餅」といいます。
子供の頃から大好き！
阿賀野市（旧水原町）の和菓子屋さんが本家本元のこのお菓子、上新粉と小麦粉と上白糖を練って蒸したものらしいです。
昔、椿の葉に包んだところから、この名前が付いたそう。
モチモチして、ほのかな甘さがなんとも言えないおいしさです。