うなぎ

　うなぎが高いのでけちけち使おうかと

　うな玉とろ丼

　

　材料：うなぎのかば焼き、長芋、卵、のり

　１　長芋をすりだし汁とうな丼のたれを入れ混ぜる

　２　どんぶりにご飯をよそい１を入れ、食べやすい大きさに切り温めたうなぎを入れ
　　卵黄を落とし、刻みのり山椒をちらしたら完成。

　

　野菜のきんぴら

　　

　材料：ごぼう、ニンジン、さやいんげん、エリンギ、青南蛮

　１　ごぼうをたわしで土をとりささがきにし、水にさらす

　２　さやいんげんの房をとり、他の野菜は細切りにする。

　３　フライパンにサラダ油を少しひき、輪切りした南蛮を入れ、他の野菜を入れて炒める

　４　砂糖、味醂、だし汁、醤油を入れ煮詰め、火を止めごま油を回しかけたら完成