乾麺の日・・・

「七夕」にソーメンを天の川に見立てて食べた風習があって
７月７日は「乾麺の日」だそうだ。　北海道は東北や北陸の人たちが
多く移住していることから「七夕」は８月７日の旧暦の行事になっている。
乾麺‥と云えば「ソバ・うどん・ソーメン」が多いが　小麦や蕎麦は
北海道が主な生産地となっている。ソバは全国に名産地がたくさんあるが
北海道幌加内町はマチ全体が蕎麦畑だ・・蕎麦の大半は中国などから輸入
されていて　安全性を重視する消費者ニーズで　国内産ソバの消費量が
増えているのも現状だ。　６月初めに「播種」した蕎麦畑では
９月の収穫に向けて順調に生育している。（写真）
秋まき小麦は７月末に　春まき小麦は８月半ば過ぎに収穫される‥
北海道産の小麦やそば粉で作られた乾麺「うどん・そば・ソーメン」
全国の皆さん‥暑い夏にサラリとした冷や麺をたくさん食べて下さい‥