砂糖は沖縄では「サトウキビ」から 北海道は「ビート」(甜菜)からだ。
ビートはヨーロッパが原産地・寒冷地作物で 北海道が適地で朝夕の寒暖差の
大きさが糖分を貯めてくれるそうだ。ビート(別名 砂糖大根)を搾って
その汁を煮詰めて砂糖にする‥1kgのビートから170gの砂糖が採れるそうだ。
私の娘が嫁いだ農家で5㌶ほどのビートを栽培 今 収穫最盛期を迎えている。
ビートハーベスターで収穫して ダンプカーに積んで製糖工場へ搬送される。
ビートの葉や搾りカスは牛や豚などの餌になる。
ただ ビートは播種から収穫までの期間が長く(3月から11月)高齢化が進む
なかで年々栽培面積が減少しているのも実態で 甘~くない話だ・・・
ビートはヨーロッパが原産地・寒冷地作物で 北海道が適地で朝夕の寒暖差の
大きさが糖分を貯めてくれるそうだ。ビート(別名 砂糖大根)を搾って
その汁を煮詰めて砂糖にする‥1kgのビートから170gの砂糖が採れるそうだ。
私の娘が嫁いだ農家で5㌶ほどのビートを栽培 今 収穫最盛期を迎えている。
ビートハーベスターで収穫して ダンプカーに積んで製糖工場へ搬送される。
ビートの葉や搾りカスは牛や豚などの餌になる。
ただ ビートは播種から収穫までの期間が長く(3月から11月)高齢化が進む
なかで年々栽培面積が減少しているのも実態で 甘~くない話だ・・・