ビートの収穫最盛期・・・

砂糖は沖縄では「サトウキビ」から　北海道は「ビート」（甜菜）からだ。
ビートはヨーロッパが原産地・寒冷地作物で　北海道が適地で朝夕の寒暖差の
大きさが糖分を貯めてくれるそうだ。ビート（別名　砂糖大根）を搾って
その汁を煮詰めて砂糖にする‥1ｋｇのビートから170gの砂糖が採れるそうだ。
私の娘が嫁いだ農家で５㌶ほどのビートを栽培　今　収穫最盛期を迎えている。
ビートハーベスターで収穫して　ダンプカーに積んで製糖工場へ搬送される。
ビートの葉や搾りカスは牛や豚などの餌になる。
ただ　ビートは播種から収穫までの期間が長く（３月から１１月）高齢化が進む
なかで年々栽培面積が減少しているのも実態で　甘～くない話だ・・・