鍋料理を食べよう・・

今夜の外気温は4℃・・と寒い　こんな夜は「鍋料理」がいい‥
野菜や肉・魚介類を入れて一つの鍋を囲んで食べる鍋料理‥味噌味・醤油味
塩味のほか　ポン酢で食べるなどなど「冬」には　もってこいの料理だ。
土鍋だから熱伝導がゆっくり・じっくりするので旨みも増してくる。
寒くなると「鍋料理」が増えてくる。野菜農家は玉ねぎ・白菜の売れ行きが
良くなって収入も増すのだが　夏場に起きた「白菜の漬物」による食中毒
事件で白菜の売れ行きが低迷している。白菜に罪はない・・大いに白菜を
食べて欲しい‥との農家の声が聞こえるようだ。
私は「キムチ鍋」が大好きだ・・今夜も冷たい雨が降っている。