長芋で長生き・・・

竹馬の友から「大根をやるから取りに来い！」との電話があって
大根を１００本ほどと長ネギ・長いも・南瓜を車いっぱい頂いて来た。
大根は漬物用に…　長いもを頂いたのが特に嬉しい‥長いも大好きで
とろろ飯にして食べると食べ過ぎるので千切りにして酢醤油で食べるのが
大好きだ。　長芋は食物繊維やビタミンＢ1・Cが豊富に含まれていて
独特なぬめり成分は細胞を活性化させる働きがあり　新陳代謝が促進され
老化防止・疲労回復など若さを保つ上でも優れた野菜だと云う・・
竹馬の友から頂いた新鮮野菜をいっぱい食べて元気ハツラツ‥と行きたい
ものだ。