サンマはワタが美味しい・・

根室や釧路・厚岸などの漁港では「サンマ漁」が順調のようだ。
我が町のスーパーでも一匹５０円ほどで売っていて　今夜も焼きサンマだ。
私のブログ友の「中国迷爺さん」はサンマはワタが美味しい‥と云う。
ちょっと苦味があるサンマのワタは捨てる家庭が多いのだが‥ワタを食べない
なんて真のサンマ好きとは云えないそうだ。サンマは胃がなく腸で消化する
そうで　他の魚のように変な残留物が無く　内蔵がとても綺麗だと云う・・
サンマ好きは頭も中骨もカリカリに焼いてすべて食べるそうだ。
ある人に云わせるとワタ・骨まで食べるのは「下品で貧乏くさい」と
云われているそうだが　サンマ好きでなければ分からないのだ・・