平成20年10月23日（木）曇り雨 モト2本目

２本目の『酛』がたちました！

今日から会津は天候下り坂。
みしらず柿の収穫はいったんお休みです。

本年の酒造りでは、従来からの地元産酒米『五百万石』に加えて、
数年前から少しづつ仕込んでいた、おなじく地元産の酒米『夢の香』での
純米酒も本格的に行う予定です。

来年からの商品再構成と、来期の酒造りに向けた前段階といったところでしょうか。

くわしくはまた改めて、ご報告させていただきます