田んぼの脇、堆肥枠をのぞいている仔だぬきをみつけました。
畑をよこぎり、ゆっくりといってしまいました。
近くに住みついているようです。
今期の仕込も間もなく皆造となった4月初旬、会津娘アグリ部始動です。
資材の選定と発注に続き、春一番の作業は酒米『五百万石』の種籾の選別。
優良な種籾を選抜するために塩水選を行います。
充分に水ですすぎ、しっかりと乾燥させてから温湯殺菌に入ります。
未送毒種籾を使用するので、健全な生育の為の熱殺菌。
時間と温度を正確に測り、慎重に且つ大胆に。
この後、急冷し、来週の播種まで毎日新鮮な水をたっぷりと吸わせ
種籾を休眠から起こしてあげます。
続きはまた来週
takahashi wataru @sakeshou『東京會津祭2014』開催決定！
『LOVE?日本酒！』掲載の富士虎責任編集企画「彩酒ノ国-會津-」で告知している通り7月20日に開催決定。 開催日以外はまだ未定。 『LOVE?日本酒！』 発行：学研パブリッシング企画：富士虎goo.gl/Jojqzh
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