初春のような毎日です。
昨日の最低気温はマイナス６度、最高気温は５度近くにまでなりました。
雪の変わりに雨も降り、とても大寒とはおもえない天気にとまどいますが、
積雪が少ないととてもすごし易いもので、
毎朝の雪かきや蔵の屋根の雪降ろし、配水管の凍結防止等々、
毎冬の日課だった雪仕事が今年はほとんどしていません。
その分、いざ突然冷え込んだりすると慌てそうですので、
準備だけは忘れず怠りません。
理想はやはりそこそこの積雪（道路にはないくらい）と、厳しい冷え込みのある冬。
今冬はいかに酒造りが気象条件その他、自然環境に大きく左右されるか
改めて実感させれているところです。
新酒蔵出し始まりました。
