どんどん激しくなりこれくらい積もりました。
洗った酒袋を陰干しするため、
蔵の竹林より手頃な竹を30本ほど切り出し、
物干し竿をつくります。
仕込蔵二階の天井にずらっと並べて吊るして陰干し。
昨日はとてもぽかぽか陽気でしたが、
うってかわって肌寒い朝です。
軽く雪も舞っています。
こんな日のびん燗や洗い物はぬくくて快適です。
全ての上槽を終え、酒袋を洗います。
何度も何度も念入りに踏み洗いと洗濯機洗いを繰り返し、
来年また、いい状態で使えるようにして片付けます。
週末、久しぶりにお会いできました平井社長。
いつもおしゃれなLEONです。
日高見のお酒も蔵のスタイルも、尊敬しております。
