柳沢酒造さん？ すいません、存じ上げませんでした！ 絶滅危惧酒って？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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店売りと御用聞きだけの酒屋なんて、絶滅危惧種だよ





お得意先の酒屋さんが良くぼやいていましたが、夕刊にも出ていた、こんなニュース。



jiji.com


海の絶滅危惧種リスト初公表＝シロワニなど５６種－環境省


　環境省は２１日、絶滅の恐れのある海洋生物を掲載したレッドリストを初めて公表した。シロワニなど５６種を絶滅危惧種、小笠原諸島（東京都）に生息していたオガサワラサンゴを絶滅種と判定した。
　絶滅危惧種の内訳は魚類１６、サンゴ類６、甲殻類３０、その他４。絶滅の危険性が最も高い「IＡ類」には、ゼブラアナゴなど１７種を掲載した。

知り合いではありませんが、オガサワラサンゴは「絶滅」だそうです。


jiji.com


また、「変カワイイ」系で図鑑とかで見る「ゼブラアナゴ」も絶滅の危険性が最も高い「IＡ類」に判定されたらしい。

環境省資料




海洋生物の場合、食用となる以外はどうしたらいいんだ、という気もしますが、同じ日の共同通信には、こんなニュースも。





絶滅危惧“酒”発売　前橋の柳沢酒造


　群馬県の柳沢酒造（前橋市粕川町深津、柳沢清嗣社長）は、日本酒の新商品「絶滅危惧酒」を発売した。生活様式の変化や均一化により地酒が姿を消しつつある中、地域の特性とともに育まれてきた味を知ってもらいたいとの思いを、一風変わった名称に込めた。


日本酒ブームの中、多くの蔵元さんにはフォローの風が吹いていますが、そんな中で「絶滅危惧“酒”」ですか。


絶滅危惧？というお酒、感覚的には「口噛み酒」とかかなぁ、とも思っていたのですが、これはネーミングだけのようです。



今イチだなぁ。



ただ、前橋の柳沢酒造さんというのは存じ上げなかったので、ネットで検索してみました。






、、、、、、、、、確かに今どき珍しいかも。







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