つくし

　「これで最後」とギター合奏のメンバーが菜の花を配ってくれた。先週も「最後」だった。

　帰りがけに川の土手の、犬も人も立ちションしそうにない場所で土筆を摘んだ。

　大きいのは穂が半分以上開いているので小筆ばかりになった。つい２、３日前に頭を出したばかりなのに、子供が育つのは早い。
　ついでにコイン精米所によって糠を持ち帰った。

　土筆と菜の花はお浸しにした。

　今年は菜の花を毎週戴いたのでいろいろ試したが、お浸しが一番簡単で旨いと思う。
　土筆は初めて食べた。茹でて締めて直ぐに食べた時は苦味があってイケルと思ったが、お浸しにすると穂の食感が変わって、個人的にどうも戴けない。土筆は一度食べてみたいと思っていた、一度で十分。