西麻布「Les Vinum」(2011.05 dinner)

西麻布のビノムにて・・・前ＡＮＡで帰った時、この店服部さんが機内ＴＶにて取り上げてた。おなじみのスタッフさんが出演されてたので驚きました。今年２回は当日予約℡したけど、多くて無理で・・最近はご無沙汰してます。料理よりワインをちょっと飲みたいんだよね～的に我が家では利用

この日ワインは
Ch. Talbot 1994　(シャトー・タルボ）
（格付）第４級　　サン・ジュリアン（作付比率）CS66％　ME26％ CF3％　PV 5％（セカンドラベル）コネタブル・ド・タルボ　※白ワイン「カイユ・ブラン・ド・シャトー・タルボ（Caillou Blanc du Ch.Talbot）」も有名
（ＡＣ）St Julien
おいしかったけど、イマイチ記憶に残らなかった印象がある