Ch. Mouton Rothschild 1984 (シャトー・ムートン・ロートシルト)

Ch. Mouton Rothschild 1984 (シャトー・ムートン・ロートシルト)

(格付)メドック 第1級
(AOC) Pauillac ポイヤック
(作付比率)カベルネ・ソーヴィニヨン 77％、メルロ 11％、カベルネ・フラン 10％、プティ・ヴェルド 2％
(セカンドラベル)Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド～１９９３年リリース

　1984のエチケットラベルは Yaacov Agam / ヤーコブ・アガム作　1928年パレスチナ（現イスラエル）生

Ch. Branaire Ducru 1999 (シャトー・ブラネール・デュクリュ)

Ch. Branaire Ducru 1999 (シャトー・ブラネール・デュクリュ)

(格付)メドック第4級
(AOC)　Saint-Julien サン・ジュリアン
(作付面積)カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロ22％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％
(セカンド)Duluc de Branaire Ducru(デュリュック・ド・ブラネール・デュクリュ)

恵比寿・広尾「レストラン アラジン(Aladdin)」青首鴨

　新潟から入荷したと連絡がきたので予約。前菜各1皿の青首鴨1羽を2人で3皿仕立てのアラカルトオーダー
(ダー前菜)手長エビのキャベツ包み

(私ー前菜)牡蠣とカレー粉ソテー

(共通)鴨～タン

(共通)鴨～サルミ　付け合わせ

(共通)鴨～心臓、レバーやもも焼き

(この日のワイン)
①　Ch. Branaire Ducru 1999 (シャトー・ブラネール・デュクリュ)
　　　　　　Saint-Julien
　　　　
②　Ch. Mouton Rothschild 1984 (シャトー・ムートン・ロートシルト)
　　　　　　Pauillac