Ch. La Fleur Milon 1994 (シャトー・ラ・フルール・ミロン)

Ch. La Fleur Milon 1994 (シャトー・ラ・フルール・ミロン)

(格付)　グランクリュ格下のクリュ・ブルジョア
(AOC) Pauillac　ポイヤック
(作付割合) カベソー47％　メルロー43％　カベフラ 8％　プティ・ヴェ 2％　
(セカンド) Chateau Chantecler Milon(シャトー・シャントクレール・ミロン)
　ミロンの丘にあるシャトー。Ch. Mouton Rothschild、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Duhart Milon、Ch. Pontet Canetと隣接シャトーがすごすぎる。
　近年、ムートン・ロートシルト系がこのシャトーを購入した。おそらく、クレール・ミロンの醸造にこの畑のブドウが使われているという話

東麻布「ビストロ チック /Bistro Chick」ランチ

Prifix Lunch Menu
前菜
(ダー)　紅富士サーモンとビーツのタルタル。
　　
(私)　鮮魚のカルパッチョ　サフランのアイオリソース（+110円）


メイン
(ダー)　地鶏のコンフィ　マッシュポテト添え
　　
(私)　豚肉のロティ　フォンドボーマスタードソース
　　
<この日のワイン>
　Ch. La Fleur Milon　1994
　　　　　　　　Pauillac