Ch. de Ferrand 1986シャトー・ド・フェラン

Ch. de Ferrand シャトー・ド・フェラン
Saint Emilionサンテミリオン

２０１２年Saint Emilion Grand Cru Classes 格付取得サンテミリオン・グラン・クリュ・シャトー
（作付割合） メルロー７５％　カベフラ１５％　カベソー１０％
（セカンド）　Chateau Saint Poly　シャトー・サン・ポリ、以前はChateau des Grottesシャトー・デ・グロット　　　　　　　　

Blason d'Issan 2001 ブラゾン・ディッサン

Blason d'Issan 2001 ブラゾン・ディッサン
　
メドック第３級格付け「CHATEAU D'ISSANシャトー・ディッサン」カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロー３０％のセカンド・ラベル
このセカンドの品種比率はカベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロー４０％
「Chateau Moulin d'Issan　シャトー・ムーラン・ディッサン」はシャトー　ディッサン（格付マルゴー）の直ぐ隣の畑から、全く同じ方法で造られた（オーク樽で驚異の16～18ヶ月熟成）のワイン　　 　

Louis Jadot Macon Blanc Villages 1994

ルイ・ジャド　マコン・ブラン・ヴィラージュ

グラン ジュ・マニアンの畑はマコン地方で高品質なワインを生産する 事で有名な村のヴィレとリュニィの村の近郊に位置します。発酵はステンレスタンクで行い、辛口で飲みやすく、花の香りが ほのかに感じられるフルーティなワインです。

ワインパーティ（２０１４．１１月）

北海道旅行土産のマンガリッツアベーコンをいただき、ワインパーティ
Macon Blanc Villages ルイ・ジャド　マコン・ブラン・ヴィラージュ1994
Ch. Beaumont (シャトーボーモン)2008
Blason d’Issan（ブラゾン・ディッサン） 2001
Ch. de Ferrand （シャトー・ド・フェラン）1986
我が家からトリッパ煮込みや、キノコマリネ、キッシュなどつまみメニューと４本のワイン持参

十勝土産にファームレストランの「白いんげんのお酢」をいただきました

日本酒

①木村秋則式　ありがとう　（徳島県　本家松浦酒造場）
「奇跡ののリンゴ」の木村秋則氏に感銘を受けた徳島県吉野川市在住の篤農家　島勝伸一氏が、木村秋則氏指導の下に『無農薬』『無肥料』『無除草剤』で栽培したお米を、地元の銘醸蔵　鳴門鯛に依頼して造ってもらったお酒です。
②春霞　純米酒　限定品　寒おろし（秋田県仙北郡美郷町　合名会社 栗林酒造店）
③晴田　せいでん　（秋田県　秋田清酒株式会社～出羽鶴酒造、刈穂酒造）

④新政　佐藤卯兵衛　純米大吟醸　（秋田県　新政酒造）
新政｢佐藤卯兵衛（さとううへえ）｣シリーズは、槽で搾ったものを瓶詰。年に4回、それぞれの四季に違った味わいをお楽しみ頂くため｢瓶囲い｣します。
⑤白老　はくろう　純米吟醸熟成酒（２年熟成）豊醸ほうじょう （愛知県常滑市　澤田酒造）
日経おとなのＯＦＦ　2014年11月号「今一番飲みたい日本酒」　に掲載！
アルコール　15度　日本酒度＋4（参考）原料米：山田錦・八反錦　地元産酒造好適米　精米歩合55％
⑥陸奥八仙　 大吟醸　（青森県八戸市　八戸酒造株式会社）

白金高輪「ＧＯＮＺＯ」にて