日本酒（2020.11-2)

①「田光～赤盤雄町」純米吟醸　無濾過生酒(三重・早川酒造)精米歩合:50%
②「雁木（がんぎ）」純米吟醸　無濾過生原酒(山口・八百新酒造)米:山田錦,精米歩合:50%
③「越路乃紅梅」(新潟・頚城酒造)米:五百万石,精米歩合:60%
④「米鶴～辛口」特別純米　超しぼりたて(山形・米鶴酒造)精米歩合:60%

⑤「流輝（るか）～山田錦」純米吟醸　無濾過生(群馬・松屋酒造)精米歩合:60%,酵母10号系
⑥「山城屋～Maturedー円熟ー」純米大吟醸　特別調合(新潟・越銘醸)精米歩合:50%
⑦「加茂錦～荷札酒　美山錦」純米大吟醸　槽汲み・生原酒(・)米:美山錦80%,精米歩合:50%
⑧「而今」特別純米生(三重・木屋酒造)米:<掛>八反錦80％<麹>山田錦20％,精米歩合:60%

⑨「鳳凰美田～碧判」(栃木・小林酒造)米:<掛>八反錦80％<麹>山田錦20％,精米歩合:60%
⑩「天穏～山廃」無濾過純米酒(島根・板倉酒造)精米歩合:70%
⑪「冩楽～備前雄町」純米吟醸　一回火入(福島・宮泉銘醸)精米歩合:50%
⑫「笑四季～笑四季劇場　私の名はジョアンナJe m’appelle Joanna.」おりざけ　Extreme生酒(・笑四季酒造)米:渡船(使用比率90%)、山田錦(使用比率10%),精米歩合:50%

⑬「花巴」山廃　本醸造(奈良・美吉野醸造)精米歩合:70%,アルコール20度
⑭「鍋島～New Moon」純米吟醸原酒　しぼりたて生酒　(・富久千代酒造)米:雄山錦,精米歩合:50%
⑮「浦里」純米大吟醸(・浦里酒造店)茨城県が誇る酵母「小川酵母」で仕込んだ日本酒。
⑯「龍力～ひやおろし」純米吟醸　(兵庫・本田商店)精米歩合:60%

⑰「而今～にごりざけ生」特別純米(三重・木屋酒造)米:<掛>五百万石66％<麹>山田錦34％,精米歩合:60%
⑱「笑四季～笑四季劇場　夢を見た魚」おりざけExtreme(・笑四季酒造)米:越神楽,精米歩合:50%
⑲「川鶴～Light」純米吟醸(香川・川鶴酒造)米:さぬきよいまい,精米歩合:58%,アルコール 14度
⑳「どぶろく生酛」(岩手・民宿とおの)

21)「笑四季～笑四季劇場　恋をするたびに　第7話君さえいれば」(滋賀・笑四季酒造)米:山田錦,精米歩合:58%
22)「川鶴～讃岐くらうでぃ」(香川・川鶴酒造)精米歩合:70％ 「焼き肉と妙に相性がよく、元祖カルピス系とまで言われた甘酸っぱい日本酒です」
23)「義侠～五百万石」特別純米酒(愛知・山忠本家酒造)精米歩合:60％
24)「飛露喜」特別純米(・廣木酒造)米:山田錦・五百万石,精米歩合:55%

25)「福田～活性にごり」(長崎・福田酒造)
26)「田酒～古城乃錦」純米吟醸(青森・西田酒造店)精米歩合:50%

日本酒（2020.11-1)

①「川鶴～讃岐くらうでぃ」(香川・川鶴酒造)通常の3倍の量の麹、さらに白麹による心地よい甘酸っぱさ。カルピスのような風味とたっぷりのにごりのクリーミーな舌触り。6％とライトアルコール
②「笑四季～恋するたびに　<第7話>君さえいれば」 純米吟醸生原酒 (滋賀・笑四季酒造)今回は笑四季のテスト用酵母と滋賀県産山田錦との組み合わせ。昨年は第5話にて終了
③「　〃　～私の名はジョアンナ」　純米吟醸 生　(　〃・　〃　　)
一昨年の「ポリネシア」、昨年の「僕は僕であるためのエトセトラ」に続く
県産山田錦 精米歩合50%　使用比率10%　短稈渡船 精米歩合50%　使用比率90%
きょうかい7 号系　乳酸菌酒母(生もと系)力強い酸が突出したフルボディな味わい
④「　〃　～夢を見た魚」　純米吟醸　火入 　　　(　〃・　〃　　)越神楽　50％精白（純米大吟醸仕込み）自社7号系酵母
　　　　
⑤「三河武士 （みかわぶし）」純米吟醸　直汲み火入(愛知・丸石醸造)
⑥「鳳凰美田～初しぼり」純米吟醸　生(栃木・小林酒造)
⑦「浦里～山田錦」純米大吟醸　(茨城・浦里酒造店)　精米歩合:50%
　　　
⑧「飛露喜」特別純米　(福島・廣木酒造)
⑨「田酒～白麹仕込」純米吟醸　(青森・西田酒造店)精米歩合:50%
⑩「ゆきの美人～美郷錦」純米吟醸　生　(秋田・秋田醸造)精米歩合:50%
　　　
⑪「ロ万～しもふり」純米吟醸　うすにごり一回火入れ(福島・花泉酒造)かすみロマン→しもふりへと。米:(麹)五百万石21%(掛)夢の香71%, ヒメノモチ8% 酵母:うつくしま夢酵母、精米歩合:60%　　四段仕込み
⑫「花巴(はなともえ)～山廃」本醸造(奈良・美吉野酒造)アルコール20%
　　

日本酒（2020.10-2)

①「而今～千本錦」純米吟醸　火入れ　(三重・木屋正酒造)
②「松みどり～秋あがり」(・)
③「風の森～ALPHA」(・)

④「不動～ブラックラベル」(千葉・鍋店)スペックは毎年変更
⑤「天賦（TENBU）」純米吟醸 (鹿児島・宝山)
十四代の高木さんは東農大時代の先輩。俺は日本酒を極める、お前は焼酎を極めろ。あの焼酎「宝山」を擁する西酒造は日本酒を造っていなかったのだが、最近始めたという。GONちゃんとこでの西酒造イベントにも蔵元さんいらしたらしいです。美味しい
⑥「雁木～ひやおろし」純米吟醸(・八百新酒造)

⑦「飛露喜」純米大吟醸　(福島・廣木酒造)
⑧「福田」(長崎・福田酒造)
⑨「鳳凰美田～Wine cell 2019」純米吟醸　瓶燗火入(栃木・小林酒造)

⑩「義侠～はるか」(愛知・山忠本家酒造)米:山田錦、精米歩合:50%
⑪「田光～出羽燦々　秋限定」　純米吟醸　槽搾り　生詰(三重・早川酒造)精米歩合:50%
⑫「而今～愛山」純米吟醸　(三重・木屋正酒造)精米歩合:50%

⑬「鍋島～五百万石」純米吟醸　　(佐賀・冨久千代酒造)精米歩合:50%
⑭「　〃～山田錦」　純米吟醸　　(　〃・　〃　　〃　)精米歩合:50%
⑮「　〃～肥州」愛山(限定品)清酒(　〃・　〃　　〃　)精米歩合:60%
⑯「　〃」　　　　特別純米酒　　(　〃・　〃　　〃　)

⑰「とおの　どぶろく」生もと仕込み　生(岩手・民宿とおの×株式会社 nondo)
⑱「松みどり～S.tokyo <GONZO>」純米吟醸(・)
⑲「ALL SHIGA 33蔵コラボ」純米酒(滋賀・33蔵)県内の33の酒蔵が造った日本酒をブレンドした「ALL SHIGA 33蔵コラボ純米酒」を毎年発売している。山廃の味がする
　

日本酒（2020.10-1)

①「黒龍～石田屋 」(福井・黒龍酒造)
②「福田～山田錦」活性にごり　純米吟醸(長崎・福田酒造)
③「不動～雄町」純米吟醸(千葉・鍋店)精米歩合 55%

④「花泉」純米　無濾過生原酒　上げ桶直詰め(福島・花泉酒造)精米歩合65%
⑤「みむろ杉～雄町」純米吟醸(奈良・今西酒造)
⑥「鍋島～五百万石」純米吟醸(佐賀・富久千代酒造)精米歩合 50%
　
⑦「楽器正宗～別撰」特別本醸造　中取り(福島・大木代吉本店)精米歩合　60%
⑧「賀儀屋」(愛媛・成龍酒造)米:松山三井,精米歩合: 50%
⑨「ロ万～だぢゅー」純米吟醸　二回火入れ(福島・花泉酒造)米:<麹>五百万石,<掛>夢の香、ヒメノモチ 精米歩合: 60% 「うめえだぢゅー」から命名
　
⑩「不動～ひやおろし」純米吟醸　生詰原酒(千葉・鍋店)米:秋田県産酒こまち,精米歩合:55%
⑪「笑四季～Sensation白ラベル」(滋賀・笑四季酒造)白ラベルと黒ラベルの違いは酵母だという
⑫「笑四季～Sensation黒ラベル」(〃　・　〃　〃)

⑬「仙禽～From Brooklyn」辛口(栃木・せんきん)米:アメリカ産カルローズ80%, 山田錦20%　精米歩合:60% 仙禽とみむろ杉の蔵元2人がNY「Brooklyn kura」にインスパイア受け、アメリカ米を使用して各蔵にて醸造。
⑭「みむろ杉～From Brooklyn」(奈良・今西酒造)
⑮「作(ざく)～伊勢志摩コンセプト」純米吟醸(三重・清水清三郎商店)精米歩合: 55%
⑯「旦（だん）～愛山」山廃 純米吟醸(山梨・笹一酒造)精米歩合:50%
　
⑰「田光～雄町」純米吟醸　瓶火入れ(三重・早川酒造)精米歩合:50%
⑱「陸奥八仙～GONZO8000 Private」(青森・八戸酒造)米:華想い, 精米歩合:50%
⑲「流輝（るか）～秋あがり」純米吟醸 一回火入(群馬・松屋酒造)米:滋賀県産玉栄,精米歩合:60%

⑳「鍋島～Harvest Moonひやおろし」(佐賀・富久千代酒造)精米歩合:60%
21)「鍋島～山田錦」純米吟醸　(佐賀・富久千代酒造)精米歩合:50%
22)「福田」純米大吟醸(長崎・福田酒造)

23)「自然郷～ Cuvée18」生酛　純米酒(福島・大木代吉本店)オーク樽貯蔵
24)「ゆきの美人～雄町」(秋田・秋田醸造)
25)「不老泉(ふろうせん)」山廃純米吟醸(滋賀・上原酒造)

26)「御代櫻～秋の純米ひやおろし」　純米原酒　(岐阜・御代桜醸造)米:あさひの夢, 精米歩合:70%
27)「津島屋～外伝　3本の矢」(岐阜・御代桜醸造)米:美山錦・雄町・山田錦
28)「川鶴～KAWATSURU Olive」純米吟醸(香川・川鶴酒造)さぬきオリーブ酵母仕込み、米:オオセト, 精米歩合:55%
　

泡盛

「豊見親(とうゆみや)」(沖縄　宮古島・宮の華)30度