セントレアで蕎麦

セントレア（中部国際空港）に行ってきました。空港に用事があったわけではなく食事に

以前ＴＶで「紗羅餐（さらざん）」という手打ち蕎麦のお店の特集を見てから、食べてみたくなったんです。
着いたのは２時ごろだったので空いていました。（とは言っても１０分待ち。調整で待たされたという感じでした）

メニューは、そばと丼セットで1,300円程度。そばのみだと800円から。
私は、「ざるそばでシンプルに」と思ってましたが、こんなメニュー見つけちゃいました。
「湯葉そば」と「生麩そば」
やっぱり「湯葉＆生麩好き」の血が騒いで、湯葉そばの勝ち！

普通のかけそば＋引き上げ湯葉が数枚かな？と思ってましたが、実際はたっぷり湯葉のあんかけ。
湯葉はというと・・・下はまだ豆乳、上は膜が張っています。真ん中はその中間という層ができていました。

豆乳とあんが混ざったお汁。豆乳なのでまろやかな味。好みが別れると思うけど、私は好きです。お腹もいっぱい。

友人は十割りそば（ざる）。十割なのですこしボソボソしています。量は少なく物足りなそうでした。

自分でわさびを卸します。卸したてのわさびは辛くてもおいしい。

そば豆腐。ごま豆腐のように「ねっとり」としています。