金沢のお食事 2007-10-09 | 金沢 夜も治部煮。 鴨ですが、あっさり。 「のどくろ」と呼ばれているお魚。アカムツの事のようです。 これは2日目のランチに食べた治部煮。 ここのは色が濃くって、とろみも強い。