今日は・・スコーン
ウチにあったアボガドを入れてみましたぁ～。
なんかおもしろいでしょ・・・スコーンにアボガドって
アボガドのねっとり感はそのままで・・美味しかったですぅ・・
明日動物園に行く予定なので･･持って行きまぁ～す。
外はサクッ･･中はしっとり
アボガド入りだから栄養もあって朝食にもいいね･･子どものおやつにも・・・もちろんティータイムにも
アボガドが嫌いな子どもも喜んで食べてましたぁ～よぉ～
材料薄力粉・・・340グラム
ベーキングパウダー小さじ1と1/4（入れなくてもいいいけど、入れたほうが軽さがでます。）
無塩バター・・・60グラム
砂糖・・・35グラム
卵・・・95グラム
牛乳・・・75グラム
レーズン・・・50グラム（粗く刻んでおく）
アボガド・・・１個（2センチ角くらいにカットしておく）
作り方①大きめのボールにふるった粉類をいれ、その中に冷えたバターを入れスケッパー（又は包丁）で小豆大になるまで細かく刻む。
②バターを指の腹で手早くこすり合わせ、全体が粉チーズのようにサラサラのそぼろ状になるまで細かくつぶす。
③レーズンを②へ入れなじませる。
④③の中心にくぼみを作り牛乳・卵・砂糖･塩（全て混ぜ合わせておいたもの）を3回くらいにわけてを入れまぜあわせていく。
⑤④を練らないように、こねまとめる。あるていどまとまったらスケッパーなどで真ん中から切って半分を重ねて押さえて・・を何度か繰り返してまとめていく。
⑥⑤をラップに包んで冷蔵庫で30～１時間休ませる。
オーブンを180度に温めておく。
⑦めん棒で2～2.5センチくらいの厚みにのばして直径６センチくらいの型で抜く。
残りは1センチくらいにカットしてひとつにまとめておく（練り直すと固くなるからそのままで）
⑧天板にならべて15～20分焼く。
今日は子ども達がめん棒でのばしたので厚さが1.5弱しかなく高さがでなくて
中に入れるものはクルミ・チーズ・・・色々かえられます。
もちろんプレーンもいい
今日のレシピに粉チーズを入れてみればよかったなぁ～アボガドにあいそぉ・・次回は入れてみよっ！！
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えぇ～スコーンにアボガドってありかもぉ
～
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