回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ！今日は堺中央卸売市場にある、堺店さんへ行ってきました　お店の規模、単価等も考慮したうえで、混雑具合（土日はアイドルタイムさえ混雑）を考えると大阪で最も売り上げているお店ではないかという情報もありますが、事実っぽいですね　今日は、平日だからと思っていましたが、随分繁盛していました

「オーロラサーモン（158）」凄く脂がのっているのにクセのない美味なアトランティックサーモンです　大起水産さんの名物と言ってもいいと思います　最近は関西でも、マンダイさん等、いろんなスーパーでも扱うようになっています　やはり、味の良さも評価されているのだと思います
「紅ずわいがに押寿司（210→158）」紅ずわいの押寿司です　レモンスライスが添えられていました　レモンを絞ったからそう感じたのかもしれませんが、酢飯が甘く感じました
「平あじ（105）」鮮度も良く、血合いの色もきれいなものでした　青魚ならではの臭みもなく美味しくいただきました
「山盛ます玉子（263）」「山盛りいくら（368）」もありますがその廉価版？と、考えてもいいと思います　粒は小さめですが、味わいは負けていないと思います　美味しくいただきました
「トロしめさば（105）」押し寿司風に、〆鯖とガリを中に入れて、おぼろ昆布で巻いたもの　鯖とガリの酸味が印象的なものです
「えびサラダ（158）」やや大きめに刻んだ海老の食感もしっかり感じます　海老に加えてレタスをマヨネーズで和えているのが大起水産さんの特徴ですね
「紅いか（105）」甘味もしっかり肉厚のの紅いかです　やりいかより私は好きなのですがお好みで　全店で扱っているわけではないようですので堺店さんに行ったらよくいただいています　
「釜あげしらす（105）」小さいながら山盛りのしらすです　大根おろしと大葉が添えられていますのでお好みで　小魚好きな私はこういうの大好きなのですが、お子様にカルシウムを摂取する為に「食べや！」と言っていたお母さんがいましたが、まさにその通りですね　よい子は食べましょうね♪（子供さんはこのブログ読んでないかな？・・・）

堺店さん、従業員さんが実に一所懸命で動きが素早くいい印象を受けました　やはり、土日祝のあれだけのお客さんに対応できている従業員の皆さんだからでしょうか？凄くレベルが高いと思いました