麺処 ほん田/濃厚昆布水の淡麗つけ麺中盛(醤油)@東十条

The POWER of DREAMS ∠( 'ω' )／

今回は濃厚昆布水の淡麗つけ麺のターン

リニューアル後に未食の醤油Ver.中盛で凸

ビジュアルはおおよそ変わらず。

いつも通り美しいね(꒪ˊ꒳ˋ꒪)

昆布水が並々と張られてますね♪

いつもAJTMAZS!!



そしてつけ汁。

少し変わった？のは背脂が浮いてるね

醤油ラーメンと一緒になりましたね？

レギュラー完全昇格前の醤油Ver.は
背脂が入っていなかった気がしますが
背脂が醤油の角を和らげていて
前より好きな味になってます

いつも通り喉越しの良い

適度なコシとしなやかさのある細麺

いつも通り茹で加減も良く

濃厚トローリ昆布水が絡んでうんまい！！

麺、昆布水、つけ汁が

渾然一体となった味は

筆舌に尽くし難い美味さである。

そしてチャーシューや味玉も美味い訳で

先日食った塩Ver.と共通の感想は、
バランスを鶏から魚介に寄せた感じに

なりましたね

そんなバカ舌分析は置いといてひとこと

₍₍ ◝(’ω’◝) ⁾⁾₍₍ (◟’ω’)◟ ⁾⁾

美味すぎる(ΦωΦ)



どうしよう。

前まで塩ばっかり食ってたけど、

醤油も毎回選択肢に

入れないといけないか？

何食っても美味いので悩ましい