黒きび酢

酢は調味料として使うもの！
って、完全に頭にインプットされちゃってるので、
すっかり、その存在を忘れていました。

徳之島で買ってきた「黒きび酢」です。

『さとうきび酢』と『黒糖発酵液』で作った、
ポリフェノールがたっぷりの健康飲料。

以前、沖縄物産展で黒酢を試飲させてもらったことがあるのですが、
めちゃくちゃマズくて、飲めたもんじゃなかったんです。
それ以来、お酢を飲むことに、かなりの抵抗感を抱いていたりします。

けど、捨てるのももったいないし、恐るおそるフタを開けてみました。

見た目は真っ黒。。。
けど、赤ワインに似た香り。。。

もしかしたら、飲めるかも？？？


ストレートでも飲めるみたいなんですが、
そんな勇気などあるわけないので、氷で割って飲んでみました。


やっぱり、マズイ。。。。。。


“良薬は口に苦し”


なんでしょうね、きっと。。。


この「黒きび酢」。
なんかの料理で使えないかな？