「ごはん」
「ぶりの照り焼き」
「ほうれん草の白和え」
「すまし汁」です。
今日は和食の献立です。
米は三重県のこしひかりです。
脂ののったぶりを照り焼きにしました。
甘辛いタレをつけて二度焼きにしました。ごはんに
よく合う味で子どもたちに好評です。
副菜は旬の野菜と豆腐を使った白和えです。
豆腐をなめらかなペースト状にして味をつけ、
下味をつけたひじきと、ゆでた人参と
ほうれん草を和えています。木綿豆腐を
使うと濃厚な味にしあがります。
一緒に食べたすまし汁にはしいたけ・
はくさい・ねぎが入っています。かつおと
昆布の合わせだしをしっかりとって味の
基本を作るので調味料は醤油のみの
味付けです。
おやつ
「おにぎり」
「お茶」です。
今日のおやつはわかめごはんのおにぎりです。
クラスに応じて食べやすいようにおにぎりの大きさや
形を考慮して提供しています。
