三元豚のトンテキ ニンニク増し増し

三元豚を油をひかずに焼き
シミ出た脂でニンニクをじっくり焼く。
最後にバターでコクをのせたら、専用のソースで味付け。

それで美味しいトンテキができちゃいます。

この時のポイントは、いかに
ニンニクの風味を肉に移しながら
ニンニクを焦がさず、ふっくらと焼き上げるとこかな。

もちろん、、、

焼き手が上手いから、肉が美味いってのは
言わずもがな、ですがーーーーーーーーーー。笑

御馳走さまでした。m(_ _)m