中央区・千代田区を中心に、立ち食いそば屋を展開している小諸そば。
二枚盛りか、たぬきそばに玉子・大盛りというのが
僕の定番なのですが、この度、知人からおすすめしてもらった
香味豚そばなるものを頼んでみましたー。
しかも、頼み方があって、、、
基本メニューは、香味豚うどん。
このチケットを購入したら、手渡す時に
そばで、うどん出汁にしてください、というとのこと。
これを言わずに、そばでだけだと、黒いそばつゆになってしまうので
うどん出汁のままでというのがポイントらしい。
知人はこれにはまって、ほぼ毎日食べているらしい。。。笑
淡い塩味の出汁に、豚のコクと柚子胡椒のぴりりがマッチしていて
とっても軽く食べられる感じ。飲みすぎた次の日にいいかもです。
ご興味ある方は、是非一度、やってみてくださいませー。
