津田沼 必勝軒

またまた、らーめんネタ。



千葉の知人宅＆コストコに行ったので
その帰りに行列覚悟で、千葉の有名店、津田沼にある“必勝軒”に寄ってきました。

ここは、らーめん・つけ麺が有名なお店。

大勝軒出身（たしか永福と東池袋両方だったかな？）のご主人が
研究を重ねて完成させた麺・スープはこだわり満点。
多くの人がその味を求めて、長蛇の列を作っています。

この日も30人くらいが並んでいました・・・。

やっとありついたお味は、
なるほど、しっかりとコクがあり、いい塩梅のバランスのとれた逸品。

　　
　　

スープも節の香りが強いパンチのあるものですが
なんといっても、麺が美味しい。

腰のあるしっかりした中太麺は、かんすい控え目で小麦の良い香りが心地いい。
ご主人に聞いたら、ラーメンとつけ麺では、面の熟成が違うらしい。

つけ麺の麺は小麦の香り・うまみを生かすために打ち立てを
ラーメンは１週間ほど熟成させてコシを出したものを使っているんだって。

うーん、素晴らしい拘り！

プロの仕事に感動！！

勉強させていただきました。　ご馳走さまです。

ニンニクの匂いがとれるステンレスソープ

　　

皆さんはステンレスソープって知っていますか？

テレビを何気なく見ていたら、とっても気になってしまいました。
（番組は、”国分×ケンタロウの男子ごはん”だったかな？？）

にんにくの皮を向くと、手に匂いが残って、しばらく落ちないですよね。

それが、このステンレスソープで手を洗うと
あーら、不思議、匂いが全く残らず落ちる、とのこと。

なんでもステンレスのイオン効果によって
匂いが吸収されるということらしい。

ほんとかな？？　　半信半疑・・・。

100円ショップで売っているみたいなので、ちょっと試してみようかな。

これから買いに行ってみよっと。

Ｎ島社長、今度のパーティー料理作る時に
試してみて、よかったら持っていきますね！！