校内めぐり

登校して、おはよう会まで教室で自由遊びをしました。
座って回転したり、ボールを手足上手に使って投げたり蹴ったりすることができました。
「もっと？」というとアゴに手を当てて要求をしました。
ボール遊びでは声を出して笑う場面が多く見られました。

校内めぐりでは、給食室や保健室etcを見学しました。

楽器は打楽器が気に入ったようで、頬をつけてたたいていました。<抜粋>

昨日とはうって変わっての雨模様
しばらく給食無しの半日授業ですが
スクールバスでの登下校で
特に呼び出しもありませんでした

でも母子分離保育が始まった頃も
大した反応が無いように見えて
夜泣きしてみたり発熱してみたりと
それなりに・・・はあったわけだし
まだまだこれからだわね

入学式

昨日も明日も雨のようなんですが
合間の晴れの日に
入学式を迎えました

小学校１年生６名
園から一緒の女の子と同じクラスになりました

高等部の大きなお兄さん＆お姉さんまで勢揃いの体育館では
少々圧倒されていたようなたっくんですが
ウォーカー使って自分で入退場してたし
少しずつ小学生らしくなっておくれ

揚げ物 必勝法

揚げ物ってどうも苦手

油温計を使って『適温』を確認してるし
揚がってくると音が変わるとか
当然、キツネ色になったかどうかも確認するし・・・

し・か・し・・・

中心部分が赤い唐揚とかさ

中身が破裂しちゃったコロッケとかさ

でも最近聞いた驚きの揚げ方で
常勝中なのさ

なんと点火前の常温の油にいきなり具材投入
そこから中火で表面がキツネ色になるまで
加温し続ければＯＫ

これでなぜか表面も中身もバッチリ


当然、油温が上がってくれば普通にパチパチ言い出します。
でも、これでも温度は１２０℃くらい


なかなかおいしそうでしょ

今日は下味に漬けた鶏肉に片栗粉を付けて揚げたものなので
竜田揚げ風
中にはしっかり火が通って
かと言って肉がパサパサということもなく

まさしく『適度な揚がり具合』

パン粉を付けたフライものもサクッと揚がるし

目でキツネ色を確認するだけで良いなんて
ラクチンだわぁ


何の番組だったのかも思い出せないけど
確かイタリアンのシェフが
簡単な唐揚の揚げ方ってことで紹介していた方法なんですよ
常識を覆す驚きですよねぇ