【 オピニオンリーダーが語る 「厨房談義」 第23回 】
【オピニオンリーダーが語る「厨房談義」第23回】に
2016年1月25日開催、東京ガス様 業務用厨房ショールーム
『「BO!セミナー」料理撮影セミナー 』
～美味しそう！の先へ、魅力を表現する料理写真講座～
の様子を掲載して頂いております！
作例写真も合わせて掲載しておりますので、お時間のある際にご覧下さいませ。
気がつくと。もうすぐ、１月が終わってしまうじゃないですかぁ！（早～い。）
そんなこんなで、期間限定 「お花だぁ～い好き？」も、あと僅か。今週も、
↓↓ お花の写真は、記事の最後に掲載していま～す！ ↓↓
熱闘花時間。これまでのあらすじ
"獅子は、千尋の谷から、我が子を突き落とす"、という。（←「巨人の星」の見過ぎ。）
自分の苦手なカラーハーモニーと・・・、不得手アレンジの組み合わせで挑む
メインテーブル。えーっとぉ。これで、卒業制作の最後を飾れたんでしょうか？？
熱闘花時間・５の巻
卒制その３＝ブライダルのメインテーブルをデザインし、作成するべし！
..........................................................................................................................................
披露宴のシーンコンセプトを設定し、メインテーブルをデザインする。
季節＆時間 ： 夏。 昼からの、着席形式の披露宴。
会場 ： レストランウエディング。シンプルな内装の、イタリアンレストラン。
新婦 ： ２０代前半、明るく、可愛いらしい雰囲気の女性。
ドレス： ハイウエストで切り返しのあるワンピース。切り返しにレースあり。
以上の条件を考慮し、明るく＆爽やかなイメージで作成する。
..........................................................................................................................................
ワールドワイドに公言するのも何ですが。カラーコーディネーターでありながら、
鮮やかなオレンジと深い緑の組み合せが、今ひとつ得意でなく・・・。
さらに言わせて頂くと。普段は２次元で動かしている視線（写真なので。）を、
３Ｄに変更せざるを得ない立体アレンジが、悲惨な状況な訳で・・・。父さんっ。
トピアリー（形状の異なる花を３６０°展開。）を作ってみる訳で。（←「北の国から」の見過ぎ。）
仕事の都合で欠席が多く、デザインに掛ける時間がギリギリ。挙動不審になるも、
完成ー。（キーパーの前で独り言。 机一杯、デザイン画を書き散らかし。 花器を並べて、うなり声。）
私：「先生、出来ましたぁ！今回は、自然と幾何学模様の融合がテーマです。」
先生：「？？？？？？？？？」
私：「これが、木立のイメージ。こちらが花壇。こっちが噴水です。」
先生：「とるてんさん。これだと、個々に散漫なデザインになってしまうわよ。」
私：「蝶が飛んでー、全体をつなぎま～す。」
先生：「・・・。あのネ。最初は、あまり基本からかけ離れない方が良いと思うわ。」
考えてみれば。今回は、全部が不得意分野。いわば、アウエーでの闘い。
「最後まで戦い抜けるのかっ、とるてん！」と、いう先生の杞憂も、ごもっとも。
左右対称のシンプルな物に、デザイン変更する。 （←でも、 蝶は飛びます ・・・。）
さすがに、卒制１＆２の失敗をふまえ、花材の名称まで、詳しく書き込んで発注。
水揚げも、切るだけに止め、開きを抑える。だが、作業しながら気がついた事が。
”メインテーブルの生け込み、一人でやるの、初めてでしたぁー！”
花ばさみをゴミ箱に入れちゃうアタフタぶり。
平常心を取り戻さねば。
先生：「視線を下げて。全体のバランスをよく見ながら、花を入れていって。」
私：「わうあ。は、はいっ！」 （うわ～ん。 先生ありがとうございました。我に返れましたぁ。）
かくして。不可能への挑戦は終わった。。卒制は、その成否が問題なのではない。
参加し、テーブルセッティングまで終えることに、意義があるのだ。（もしもしー？）
学校から送り出して下さる、先生方の笑顔を見ながら・・。そう、思ったのである。
今後の展開予告
身に良く付いたかどうかは、別にして・・。フラワースクールを卒業できました。
途中。「何でこんな事、やってのかいなぁ？」と、思う事も。しばしばでしたが。
時に厳しく、しかし、終始暖かくご指導頂いた先生方の忍耐と（詫）。そして何より。
フローリスト＆フローリストの卵である、クラスメートの、真剣でひたむきな姿勢が、
私を引張って行ってくれたからこそなのだと、ここで声を大にして言わせて下さい。
皆様。本当に感謝します！お花を撮影するときは、今まで以上にフローリストさん
を、リスペクトできると思います。現場でお会いする時は、撮影、頑張りますねっ！
さて。ローマは１日にしてならず。花も１日にしてならず。 （←諺シリーズですかぁ？）
せっかく囓った基礎知識。ゆーっくりですけど、アレンジを続けて行こうと思います。
いや～、お花の世界って、本当に奥が深いですね。次回報告をご期待下さい。
それでは。どうにも難解な東洋哲学を紐解く心境で、幾何学アレンジもどきの
メインテーブルをご覧下さい。何だかなぁ。この色合わせ、トラウマになりそう・・・。
（教室にライトを組めなかったので、自宅で撮影。テーブルセッティングはありません。大テーブルがなかった。）
そんなこんなで、期間限定 「お花だぁ～い好き？」も、あと僅か。今週も、
↓↓ お花の写真は、記事の最後に掲載していま～す！ ↓↓
熱闘花時間。これまでのあらすじ"獅子は、千尋の谷から、我が子を突き落とす"、という。（←「巨人の星」の見過ぎ。）
自分の苦手なカラーハーモニーと・・・、不得手アレンジの組み合わせで挑む
メインテーブル。えーっとぉ。これで、卒業制作の最後を飾れたんでしょうか？？
熱闘花時間・５の巻卒制その３＝ブライダルのメインテーブルをデザインし、作成するべし！..........................................................................................................................................
披露宴のシーンコンセプトを設定し、メインテーブルをデザインする。
季節＆時間 ： 夏。 昼からの、着席形式の披露宴。
会場 ： レストランウエディング。シンプルな内装の、イタリアンレストラン。
新婦 ： ２０代前半、明るく、可愛いらしい雰囲気の女性。
ドレス： ハイウエストで切り返しのあるワンピース。切り返しにレースあり。
以上の条件を考慮し、明るく＆爽やかなイメージで作成する。
..........................................................................................................................................
ワールドワイドに公言するのも何ですが。カラーコーディネーターでありながら、
鮮やかなオレンジと深い緑の組み合せが、今ひとつ得意でなく・・・。
さらに言わせて頂くと。普段は２次元で動かしている視線（写真なので。）を、
３Ｄに変更せざるを得ない立体アレンジが、悲惨な状況な訳で・・・。父さんっ。
トピアリー（形状の異なる花を３６０°展開。）を作ってみる訳で。（←「北の国から」の見過ぎ。）
仕事の都合で欠席が多く、デザインに掛ける時間がギリギリ。挙動不審になるも、
完成ー。（キーパーの前で独り言。 机一杯、デザイン画を書き散らかし。 花器を並べて、うなり声。）
私：「先生、出来ましたぁ！今回は、自然と幾何学模様の融合がテーマです。」
先生：「？？？？？？？？？」
私：「これが、木立のイメージ。こちらが花壇。こっちが噴水です。」
先生：「とるてんさん。これだと、個々に散漫なデザインになってしまうわよ。」
私：「蝶が飛んでー、全体をつなぎま～す。」
先生：「・・・。あのネ。最初は、あまり基本からかけ離れない方が良いと思うわ。」
考えてみれば。今回は、全部が不得意分野。いわば、アウエーでの闘い。
「最後まで戦い抜けるのかっ、とるてん！」と、いう先生の杞憂も、ごもっとも。
左右対称のシンプルな物に、デザイン変更する。 （←でも、 蝶は飛びます ・・・。）
さすがに、卒制１＆２の失敗をふまえ、花材の名称まで、詳しく書き込んで発注。
水揚げも、切るだけに止め、開きを抑える。だが、作業しながら気がついた事が。
”メインテーブルの生け込み、一人でやるの、初めてでしたぁー！”
花ばさみをゴミ箱に入れちゃうアタフタぶり。
平常心を取り戻さねば。先生：「視線を下げて。全体のバランスをよく見ながら、花を入れていって。」
私：「わうあ。は、はいっ！」 （うわ～ん。 先生ありがとうございました。我に返れましたぁ。）
かくして。不可能への挑戦は終わった。。卒制は、その成否が問題なのではない。
参加し、テーブルセッティングまで終えることに、意義があるのだ。（もしもしー？）
学校から送り出して下さる、先生方の笑顔を見ながら・・。そう、思ったのである。
今後の展開予告身に良く付いたかどうかは、別にして・・。フラワースクールを卒業できました。
途中。「何でこんな事、やってのかいなぁ？」と、思う事も。しばしばでしたが。
時に厳しく、しかし、終始暖かくご指導頂いた先生方の忍耐と（詫）。そして何より。
フローリスト＆フローリストの卵である、クラスメートの、真剣でひたむきな姿勢が、
私を引張って行ってくれたからこそなのだと、ここで声を大にして言わせて下さい。
皆様。本当に感謝します！お花を撮影するときは、今まで以上にフローリストさん
を、リスペクトできると思います。現場でお会いする時は、撮影、頑張りますねっ！
さて。ローマは１日にしてならず。花も１日にしてならず。 （←諺シリーズですかぁ？）
せっかく囓った基礎知識。ゆーっくりですけど、アレンジを続けて行こうと思います。
いや～、お花の世界って、本当に奥が深いですね。次回報告をご期待下さい。
それでは。どうにも難解な東洋哲学を紐解く心境で、幾何学アレンジもどきのメインテーブルをご覧下さい。何だかなぁ。この色合わせ、トラウマになりそう・・・。
（教室にライトを組めなかったので、自宅で撮影。テーブルセッティングはありません。大テーブルがなかった。）