なんとか ぎりぎり間に合った「曽我の梅」での梅酒作り。
http://minabe.net/umelife/umesyu/recipe.html
↑作り方はこちらを参考にさせて頂きました。
洗って
水気を切って
氷砂糖を梅を交互に重ね・・・
（た後 残りの氷砂糖を全部入れたー）焼酎を注ぎました。
三ヶ月後が楽しみです～^^
http://minabe.net/umelife/umesyu/recipe.html
↑作り方はこちらを参考にさせて頂きました。
洗って 水気を切って 氷砂糖を梅を交互に重ね・・・（た後 残りの氷砂糖を全部入れたー）焼酎を注ぎました。
三ヶ月後が楽しみです～^^
心残りは、「白加賀」と書いてなかった事・・。
後は、産地偽装じゃない事を祈るばかり・・
この容器変ってるねぇ～
注ぎ口？みたいのが付いてんだぁ～
>三ヶ月後が楽しみです～^^
も～１つ作って(半年or１年後)、飲み比べてほしいカモ
食べるのは全然OKですが形状が・・・。
現在の壁紙も二枚目の写真も実は苦手です・・・。
（いえ、いいんですよ。このテンプレを選んだnumabeさんの伝えたいところの気持ちは充分伝わっています）
梅酒昔母がよく作っていましたっけ。
私は作ったことがありません。
あちこちで「作りました」の記事を読むとちょっとそそられますね。
しかしこの容器は初めて見ます。
確かにスグレモノですね！
レシピの「梅1k 氷砂糖1k ホワイトリカー1.8ℓ」が丁度入るようにできてて、ガス抜き様の小さな穴があいてて（スパークリングにならないように、らしい）持ち手がついてて 注ぎ口がついてて～ と 初心者向け。四角いので狭いお台所にも置きやすい、です。
でもね、これプラスチック製なんです。1年物、まではよいけど、2～3年物を作ると風味が悪くなる、のですって。/ 慣れて2年物 なんか漬けられるようになったら 見た目も綺麗なガラス容器 買おうかな～♪
＞飲み比べて～
ですか？
まず3ヶ月目、の味見をして、残りを更にその三ヵ月後に・・・ これは 「飲み干さずに残せるかどうか」が問題？？？
梅の形状が苦手 な話^^;
ま、ここは こらえて下されー
（なぜか実写版『バンパイヤ』で 狼に返信するために丸い物を転がしてる男の子を思い出し中～）
やー どんな味になるやら、です。
参考にした頁では「氷砂糖1kだと甘すぎる」って書かれてるの。で、一度200g程引いて作りかけたんですが
「いや、初心者は 一度レシピ通りに作って それがどれ位の甘さなのか知った方がいいかな？」って思い直し 残してた200gもざざーっと入れた＿＿ 結果「粗い」作り方になってしまいましたー。
ま、とにかく 「まずは作って味見して 後はそれから考えよう」と思いますー （適当、がモットー？）
間違いのない、容器なんでない？
>（スパークリングにならないように、らしい）
抜かなかったら、スパ－クリング梅酒が出来るの？
>持ち手がついてて 注ぎ口がついてて～ と 初心者向け。
numabeさん用だね
>2～3年物を作ると風味が悪くなる、のですって。
何か購入するか、インスタントコ－ヒ－の空ビンとか・・。
>見た目も綺麗なガラス容器 買おうかな～♪
家のはガラスだよ
持ち手は付いてるけど、ただのフタだけ・・。
>「飲み干さずに残せるかどうか」が問題？？？
小ぶりのビンに入れて、10年位保存してみたら・・
>その後「改訂版」にチャレンジしよう、と思って その意思も貫徹できず ・・・
１年目は、お勉強と言う事で・・
>さっき郵便局で「往復はがき」を買ってきましたよ。
是非、当選して欲しいですねぇ～
>「地引網」と勘違いしている事がわかり
こんな子も、最初そ～思ってた・・
地引網もやればいいのになぁ～・・。
>こんな亭主は子供の頃「ハリマオ」に憧れていたそうですー。（これは私 本当に観た事ないんですよー）
こんな子も知らないよ・・
さわやか梅ちゃんを目(耳)にしてから頭の中で、
と・・(なんでぇ～なんでぇ～)
（「おいしい＊たのしい湘南生活」ってブログに「おいしい＊地引網」っていうカテゴリーがあってねえ～ そこで 「えーっ湘南って地引網ができるの？！知らなかった！」と感動シテ以来・・・ / 小田原じゃ海 深すぎて無理かなー）
果実酒や果実シロップは 果実が醗酵してガスが出るので「完全密封」はかえってよくないみたいですね。昔の「ガラス瓶にリュウサン紙を被せて蓋をして～」だと ガスは適当に抜けてたのでしょう。
あ、果実酒用容器のガス抜き調節弁は 「醗酵によって出たガスで 蓋があかなくなるのを防ぐ」のが主な目的のようです。（激しい場合は容器が割れることもあるみたい） / 別に「スパークリング梅酒にならないように」ではないみたいですねー 失礼 失礼。