こんにちは
りす組(0、1歳児)担任の澤和千晶です
急にグンと冷え込み、冬が近づいてきたように感じますね
秋と言えば、読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋がありますが、
私はやっぱり食欲の秋です
私は大好きなさつまいもを使ったケーキを作りました
〈材料〉
☆さつまいも 250〜300g
☆牛乳 100cc
・卵 2個
・無塩バター 50g
・砂糖 60g
・薄力粉 15g
・ベーキングパウダー 7g
・バニラエッセンス 適量
〈作り方〉
①さつまいもを1cm角ぐらいのサイコロ型に切って、鍋に牛乳と
さつまいもを入れて柔らかくなるまで煮る。
②ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。
③砂糖と卵を入れてさらによく混ぜる。
④バニラエッセンスと柔らかく煮たさつまいもも入れて軽く混ぜ、
薄力粉とベーキングパウダーも入れてゴムベラでさっと混ぜる。
⑤型に流し入れて180℃のオーブンで30～40分焼く。
⑥竹串をさして、何もついてこなかったら完成。
おいもがゴロゴロ入っていてとても美味しかったです
秋の食材はまだまだたくさんあるので、買い物に行ったときに
旬の食材探しをしてみるのもいいかもしれないですね
是非、お子様と一緒に探してみてください
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