さといも掘る

　寒さ　霜に滅法強いさといも　今年のあれほどの大雪　大霜にも全然傷んだところなくしっかりしたさといもを掘り起こした　そろそろ菜の花オクテの植え付け準備もあったのだ。高知日曜市で八つ頭かどうか何度もたずねて買ってきたのだが栽培してみて芽が出てきたのは赤芽でなくて白芽だったからこれは八つ頭とちがう　だが株の構成はこいもが少なく八つ頭に似ている。マナイタにのせて食べてみると八つ頭ほどのしまりはないがセルベスでもないようだった。