寒い十勝地方

とても寒い十勝の冬
１２月とも成れば内陸で有る十勝の冷え込みも
厳しく成ります。
車の温度計も寒さを知らせてくれます。

寒い朝
朝の車内温度計は－15℃～－16℃を行き来してます。


風紋
雪面には寒風が吹き曝した風紋が出来てます。


狐の足跡
獲物を求めてキタキツネが寒い雪上を
夜中に歩き回って足跡を残してます。


寒空に聳える東大雪の山々
ヌプカウシヌプリの山々が西日を僅かに受けて
薄赤く見えてます。

自家栽培の大豆で豆腐つくり

手作り豆腐
毎年、家庭菜園で大豆を栽培収穫している。
青い内に枝豆として食べたり味噌の原料に
使っている。

山仲間にプレゼントしても更に余ります。
作業仲間と音更大袖大豆の話をしていると
翌日、豆腐の手作りキットを持って来てくれた。
もう作るしか有りません。

原料大豆の計量
300ｇを計量した。


水に漬して膨らんだ大豆
1昼夜以上、水に漬すと3倍くらいに膨らんだ。


ミキサーに豆と漬し汁を入れる
うるかした豆と水を３回に分けてミキサーで
すり潰します。


すり潰し
ミキサーのスイッチを入れると1分も回せば
綺麗につぶれます。


すり潰した大豆
トロトロ状の豆腐に成る前の状態です。


鍋で煮る
焦げ無い様に注意して煮立つたら約7分間トロ火で煮ます。


漉し布に入れて搾る
熱い豆腐原料を漉し布に移して搾ります。
搾った物が豆乳で袋に残ったものはオカラだ。


オカラ
以外に量が多いオカラです。


豆乳にニガリを入れる
豆乳の温度管理が大切で75℃を下回ったら加温して
75℃をキープします。
予め溶いて有ったニガリを回し落とす。
やたらに混ぜては駄目だそうです。


固まるのを待つ
ニガリを入れて5分も待てば固まります。
しゃもじを入れると固まってました。


木型に移す
固まった物を木型に布を敷いて移します。


全量入った木型


重石を載せて水切り
コップ一杯の水を重石にした。
待つこと15分です。


ハイ豆腐の出来上がりです
市販の豆腐と違い甘みやコクがあります。
摘んで食べてみると、とても美味しい。

物置設置のお手伝い

物置設置
知人がカーポートの脇に物置を設置したいと
以前から聞いていたので同級生の知り合いを
紹介してあった。

今日搬入するがカーポートの奥に設置するので
ユニックでは収められず人手で移動した。

猛吹雪の中を業者さんは基礎を置くため
水平を出すのに悪戦苦闘でした。
とりあえず時間は掛かったものの設置完了。


寒そうな剣山
今日の剣山はとても寒々しく見えてます。


今日のエゾフクロウ
いつも眠そうな表情のエゾフクロウも日没直前には
パッチリ眼を開いてます。

朝から降雪

今日も雪降り
６日に降ったばかりなのに今日も朝から降雪だ
汚れた風景をリセットし純白に成りました。
自然は、新年を迎えるための下準備なのでしょう。

汚れを覆い隠した雪
山小屋周囲の枯れ葉や枯れ草などを
雪が覆い隠して真っ白です。


クリスマスツリー状態
松に雪が積もって早くもクリスマスツリー状態になった。


カシワに積もった雪
カシワの若木は葉が枯れても春まで葉を落としません。
重い湿り雪が積もっても耐えられる枯れ葉です。


降り止んだ雪
朝の天気予報では夜半まで降り続くはずが
１５時過ぎには止んで青空も見えました。


眠いエゾフクロウ
昨日見たエゾフクロウは悪天候で
昨日と同じ場所に居て居眠り中でした。


突然サイレン
日没後突然、ご近所でサイレンの音です。
消防車が駆け付けましたが火の気は見当たりません。
小さな小火で済んだのでしょう。
歳末に向けて火の管理には気をつけましょう。

エゾフクロウ

２年振りに会えたエゾフクロウ
この樹洞の中にフクロウを見たのは２年振りです。
恐らく同じフクロウだと思う。

若葉が出る頃にも何度も近寄って見たけれど
フクロウが営巣している気配も感じられず
もう現れないとガッカリしてました。
眠そうでは有るが健在でとっても嬉しい。


２年前のフクロウ
フクロウは皆、同じに見えるのかな？