１週間前になりますか、今年も新米が入荷しました。
釣り友の斡旋により、県北の大崎市三本木地区で生産された『ひとめぼれ』です。 正式には、「水稲うるち玄米 宮城県産 ひとめぼれ」です。１袋３０キロ入りで、４袋分です。 残りの４袋は農家での保管ということになります。
この米は、「農薬・化学肥料節減」と銘打っていて、農薬、化学肥料ともに二分の一の使用で生産されています。
ここ十数年、我家では玄米を購入して、１０キロずつ精米して食べてきましたが、今年の２月途中からか私は玄米食にすることにしました。今更という感じもしないでもありませんが、健康管理のためです。薬を飲んで健康を維持するよりも、食べることで健康でありたいということになりますか。
まあ、いわば医食同源を自分なりに実践しているわけです。一日３食のうち、玄米食は朝と夜の２回です。家族では私だけです、玄米は。
最初は玄米だけを炊いていましたが、しばらくしてもっと美味く、栄養価も高くできないかと素人なりに考えて、あずき（小豆）を加えることにしました。 そしたら、とっても美味しくなりました。ご飯全体に色が付き、柔らかくなり、食べやすくなりました。もともと小豆は大好きな豆でしたし。（赤飯とか小豆ご飯は大好き。おはぎはもっと好き）
毎日玄米ご飯を炊くのは大変なので、一週間分をまとめて炊いて、１食分の小分けにして冷凍しておきます。食べるときにレンジで解凍しています。
最低でも４０回は噛むようになったし、身体にとってもいい方向に向かっていると感じています。おかずが少なくても不平は少なくなりました。というか玄米ご飯とみそ汁があれば、それと漬物か、それが揃えばいいですね。
下の２枚の写真はきのうの撮影です。
分流の生と死です。写りが小さくてすみません。
この頃は散歩がてらの人たちも、堤防の下に下りてきて、眺めています。ビックリさせないように、見守っています。人間に感動を与えてくれているサケに感謝です。
