ブルーベリーケーキ

甘酸っぱいブルーベリーのテーストが口いっぱいに広がり・・・うっとり。

材料（１８㎝長方形ケーキ型）
無塩バター・・・８０g
サラダオイル・・・２０g
砂糖・・・１００g
卵・・・２個
薄力粉・・・８０g
アーモンドプードル・・・２０g
ベーキングパウダー・・・小1/2
ラム酒・・・大２

生のブルーーべりー・・・１２０g（１パック）

作り方
１、常温に戻したバターをハンドミキサーで混ぜ合わせる。
２、１にサラダオイルを加えて、混ぜる。
３、２に砂糖を入れてさらに混ぜる。
４、３に溶いた卵を少しずつ入れて、混ぜる。
５、４にふるっておいた薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを
　木杓子でさっくり混ぜる。
６、５にラム酒を加える。
７、６をクッキングペーパーを敷いたケーキ型に流し込む。
８、７に生のブルーベリーをトッピングする。
９、８を１７０度に予熱したオーブンで５０分くらい焼いて、出来上がり。