夏なので焼かずに冷蔵庫で冷やして固めるだけ。作り方はいたって簡単。濃厚レアチーズケーキ。
材料は、
クリームチーズ・・・200g
砂糖・・・70g
生クリーム・・・200cc
ラム酒・・・大1
粉ゼラチン・・・5g（50ccの水をレンジで30秒）
レモン汁・・・大1
ナビスコリッツ・・・25枚
バター・・・50g
作り方（18センチケーキ丸型）
1、リッツクラッカーをジップ袋に入れ、細かく砕いておく。
2、バターをレンジで20秒加熱、溶かす。
3、ケーキ型に溶かしバターとクラッカーを混ぜたものを敷きつめる。スプーンで平らに押す。
4、ボールにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで充分かき混ぜる。
5、4に砂糖を加えてさらに混ぜる。
6、5に生クリームを少しずつ入れ、混ぜる。
7、粉ゼラチンをレンジで30秒加熱した湯で溶く。
8、6に湯で溶かしたゼラチン、ラム酒、レモン汁を加えて混ぜる。
9、8をクラッカーを敷き詰めたケーキ型に流し入れる。
10、9を冷蔵庫で冷やし固めればできあがり。
さて、別の日のベル。
よくなりました。後ろ足も腰も、痙攣が起こる前の状態にもどりました。
ご心配をおかけしました。
