バジルペースト。

プランターで育てたバジルがたくさん繁りました。で、バジルペーストを作ってみました。

材料・・・バジル、３０ｇ。にんにく、１/２片。ピーナッツ、３０ｇ。塩麹、３０g。EVオリーブオイル、６０ｃｃ。コショウ、少々。
材料を全部入れて、ミキサーで粉砕しペースト状にするだけ。少しくらいピーナッツやバジルの葉が原型をとどめていてもご愛嬌です。？？？
ゆでた野菜や生野菜につけていただいてもいけます。お勧めは、コールドチキン（ゆでたチキン）に塗ってレタスとともにサンドイッチにするとおいしいです。