シェパーズパイ

　シェパーズパイ・・・マッシュポテトと牛肉（または羊肉）で作る（皮なし）イギリスのミートパイ。
ここではオーブンを使わず、魚焼きグリルを使用しました。


このグリルプレートを魚焼きグリルの網にのせて、７分焼くだけ。
オーブンと違い、時間が短縮されます。

材料（直径約１８㎝の丸型プレート）
合挽き肉・・・１００ｇ
玉葱・・・大1/4個
じゃがいも・・・小４個
とろけるチーズ・・・６０ｇ

トマトケチャップ・・・大１
ウスターソース・・・大1/2
砂糖・・・小1/2
塩・こしょう・・・少々

牛乳・・・大３
バター・・・大１

作り方
１、じゃがいもの皮をむき、１㎝くらいの厚さに切り、ひたひたの水を入れて鍋で煮る。（ポテトサラダを作る要領）
２、１に箸が通るくらい柔らかくなったら、湯を捨て水気を切って、ガスの火を止める。
３、２をマッシャーでつぶしてねる。
４、３に牛乳とバターを入れて、火にかけながら練り上げる。
５、玉葱をみじん切りにする。
６、５と合挽き肉をフライパンで炒める。
７、６にケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、こしょうで味つけをする。
８、グリルプレートに７を敷きつめ、その上から４を敷く。とろけるチーズをちりばめる。
９、８をガスコンロの魚焼きグリルで７分くらい、表面がうっすらきつね色になるまで焼く。