庭の薬草を入れた焼き餃子作りは、手頃で簡単！

庭にあるホーリーバジル、パセリ、長命草、にんにく葉ににんじん、キャベツ、鶏ひき肉を使う。

　鶏のひき肉に慣れたら牛豚ひき肉は食べられなくなった。味が違う。

慣れは侮れない。　

　豚肉は、幼い頃から沖縄の食文化で重宝されていて、食生活から切り離せない。しかし、餃子は、鶏ひき肉に限る。

　2019年から家庭菜園をはじめた。驚きの日々である。

まだ実をつける半ば葉が枯れかけてきたゴーヤー棚で、ホッとする日々。ありがとうゴーヤーさん！