黒豆は半日くらい 水に浸してから、先ずは水煮をしています。
土鍋で加熱して 途中休ませて、また火に掛けて、休み休みです。
柔らかくなったら、濃いシロップを作って染み込ませる方法にするつもりです。
そのむかし、暮らしの手帖が花豆を煮る方法として 教えてくれたっけ！
野菜の旨煮。もっと鶏肉を入れれば良かった。明日には煮凝りの楽しみがあるから。
砂糖も醤油も控えめで、わたしには良いお味！
がんもどきをシメジと煮ました。
彩りには チンゲンサイも別の鍋で煮てあります。
明日になったら、このおかずを持って、親戚周りをして来ようと思っています。
明日にはまた元気になって、ポテトサラダを作る事が出来そうです。
正月料理という訳じゃないけど、食べたいおかずを作っています。
昨日から首の後ろや肩が痛くて、今日はお尻の痛みも加わって、なんだこれ？
今 炊き上がったばかりの 発芽玄米ご飯です。
これを首に当てて温めて良い気持ちです。
この痛みはきっと、学童保育で階段を登り降りしたからです。
１日7 回も行ったり来たり したんですよー。
普段 階段を使っていないので、こんな事になったのね。
今日した事を書いておきます。 書いておかないと、この日 何をしたか 分からなくなります。
① 食料品買い物
② チンゲンサイと摘み菜の植え付け
③ 苗ポット、移植ゴテ スコップを洗う
④ ストーブの石油補充
⑤ 作業着の洗濯
さてこれから今日は、出張調理人のシマさんになったつもりで、お料理をしてみたいと思います。
出来たら報告します。
昨日の晩ご飯は、温かい 半田そうめんにしました。
この間から気に入っている 丸大根。佃煮６種類の詰め合わせを いただいたので、海老の佃煮を入れました。
さすが海老ですね！ すご〜く美味しい味になりました。
朝大急ぎで作った野菜の汁を、茹でたそうめんにかけました。
このそうめんの良いところは、最後まで良い歯応えが続く事です。素晴らしい麺だと思います。
もちろん 熱い汁をかけて食べるのだから、いつもより硬めに茹でて、茹で汁を切ったら、器に入れ そこに汁を注ぎました。
今お取り寄せしている 財田製麺には、1 束80 gのもあると分かったので、今後はそちらにします。
今は100 グラム束のを買っていて、食べきれなくて困っています。
今日見たら、スナップエンドウの苗のてっぺんが 無くなっているもの2 、3 ありました。
これは朝寝坊しているうちに鳥の朝食になってしまったな！
藁が無いけれど、何としても 守らなければなりません。
まず地面に黒マルチ( ゴミの袋で作りました) を張りながら、苗を植えました。
掛けてあげる不織布が 大小２枚になっているので、おうちを２つにしました。
資材はある物で間に合わせます。
不織布があるから小鳥も食べられないと思うけれど、あれれ、破れていますね！
藁が手に入ったら、もっと背を高くして、覆いをすることができます。
この年末年始を、これでどうにか 凌ぎたいです。
これは 今日作った生ゴミコンポストです。
暮れだろうが、寒かろうが、私の 楽しい家庭菜園でした。
思い切り朝寝坊してから 起き出して、布団を干し、シーツを洗う。
何枚もの、ちょっとだけ着た ウインドブレーカーの洗濯。
チンゲンサイを収穫し、洗って野菜室に保存。
野菜のクズをうめる。
野菜クズを地面に埋める様になってから、ゴミが少なくて、週２回のゴミ出しがあるのに、週に１回でも、出すものがない。
晴れたら良いね！ 身体がお日さまの動きに負けない様に、どんどん動き出す。
朝食の支度をしながら、つくづく思う。
何か一品でも、すぐに食べられる野菜のおかずを作っておかないと 駄目だねぇ。
今朝は 早く煮える様に野菜を細切りにして、汁を作った。
逆に 干したヒラタケは、切らずに丸ごと炒めて、歯応えを楽しんだ。
午後２時、お布団はもう取り込んだ。窓も閉めて、温かな空気を逃さない様に。
やっと見回る家庭菜園。
小松菜の小さな葉はお正月の彩にいいね！
食用の菊苗に、花が見事。
触れる度に、良い香りを放つ水仙。
連休初日は 晴天で溜まっていた家事が はかどって、嬉しい日になった。
