野菜料理

キャベツと大根の塩昆布漬物。

大根とキャベツは塩をして少し置きます。大量の水が出ますから、絞って味をみて、塩っぱかったら、水を入れて、もう一回絞ります。

塩昆布を混ぜて出来上がり。

パプリカとズッキーニの和え物。

パプリカは皮を剥きます。ピーラーでもむけます。完璧じゃなくても大丈夫。皮を剥くと100  倍美味しくなります。

麺つゆをかけてレンチン。

8 ミリの輪切りにしたズッキーニを、片面にだけ塩を振り、焼きます。

両方を混ぜて出来上がり。

今日はズッキーニが安くて60 円位。大きさもちょうど良く、新鮮だったので迷わず購入。