肉巻きを作って食べた

昨日、晩ご飯に作ったおかずは、肉巻きです。夏野菜のナス、ピーマン、オクラをお肉で巻きました。

肉の両面に片栗粉を薄く付けます。野菜を芯にして巻いたら、巻き終わりを下にして焼きます。

味付けは砂糖、醤油、酢、みりん、お水。

照り焼きみたいな感じです。

ちょっと食べ過ぎました。

肩ロース肉で作りましたが、もっと脂身の多いバラ肉の方が良いかもしれません。

薄切りの方がいいです。今日のは立派過ぎたようなので。