黒豆の煮方

昨日購入した黒大豆の袋の説明書きです。

豆をふやかさないで、調味した熱い煮汁の中でふやかす方法です。

これまでもネット上で、こういう煮方が紹介されていたのは知っていましたが、やってみる勇気がありませんでした。

だって、砂糖を入れてしまったら、締まってしまって、柔らかくならないのでは？

今日は一袋、200 gだけ、この方法を試す事にしました。

お砂糖は豆の重さの半分にしました。

洗い立ての豆。

砂糖が溶けたら、豆を入れました。

今夜お仕事から帰って来たら、どんなになっているか、楽しみです。