夕方蚊取り線香を焚いて、ニラ植えをしました。
広幅のニラの種をまいて、育てていました。
今日は数本ずつまとめて、24ヶ所に植えました。
7月からお仕事に行くと、庭仕事もままならなくなるでしょう。
植木鉢は水やりを忘れるとアウト！
だからなるべく地植えにしておきたくて、今日定植しました。
30 年前に、大きな畑をしていた時にも、ニラは大活躍でした。
採りたてをモリモリ食べたいです。
今日は日中リビングが28 ℃になりました。
いよいよ夏本番です。
9 日目の梅の様子です。
左側は梅サワー、右側は梅シロップです。
どちらも氷砂糖が全部とけているように見えます。
もう３日目くらいからこの様子なので、シロップの方の火入れをする時期。
発酵しないように、加熱するそうです。
残った梅の実で、梅ジャムや梅酒ができるような‥ ？
とりあえず、シロップの火入れをする予定です。
左側のサワーの方は、あと１ヶ月くらい様子を見てから、飲み始めます。
こうして漬けていると、梅がシワシワになってくるらしいのですが、
冷凍した場合には、シワにならないようです。
これは梅干しです。
梅酢がたくさん出ています。
実は、梅仕事をしていて、私は梅アレルギーだと、分かりました。
①以前から、梅酢で喉がイガイガしていた。
②梅が熟す良い香りで、喉の奥が怪しくなった。
③梅サワーやシロップの瓶から漂ってくる香りでも、喉ががらがらになった。
ネットで梅アレルギーを調べると、年齢を重ねるほどひどくなると書いてあった。
梅酢で料理がしたい、夏の暑さ負けしないように、梅の栄養を摂りたいとの思いで、
梅仕事をしてみたけれど、食べるのは危ない。
せめてシロップを加熱して、アレルギーを無くせないか？