笑ちゃんにランチ食べに行きました
ランチメニュー
600円均一
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ネギ塩ホルモン
まずご飯が美味しい
でもホルモンはお昼には食べない方がいいかな
おかずになりにくい
普通に揚げ物や炒め物がお勧め
お客さんは5名
お昼は繁盛してるのかも
ランチメニュー
直江津の笑ちゃんにて1人飲み
お通し
野菜の煮物
ホルモン
笑ちゃん焼きというそうな
新鮮そうなホルモンです
新鮮そうなホルモンです
ピリ辛ですが、物足りず七味唐辛子投入
栃尾揚げ納豆入り
栃尾揚げ納豆入り
栃尾揚げはもっと焼いてもいいと思う
納豆はひんやりしてた
土曜日夜でお客が居ないのは心配になります
美味しいと思うんですが、直江津に人は居ないのか？
NHKで鯖入りのキーマカレーをやっていたので作り方はさておき似た感じのものを作りました
生姜 3ミリ分みじん切り
玉ねぎ 1.5玉みじん切り
にんじん 半分みじん切り
ピーマン 4個みじん切り
ナス 1個みじん切り
ひよこ豆 1缶
ミニトマト3個4つ切り
を弱火で炒めます
茅乃舎の出汁の粉ごと入れます
カレー粉を入れてさらに炒めます
別のフライパンで鶏ひき肉を300gくらい炒めます
チキンコンソメ1個入れます
カレー粉入れて炒めます
野菜と肉を合わせます
牛乳と水を加えて煮ます
中濃ソース、ケチャップ、醤油、塩を加えて煮ます
サバ水煮缶150gくらいのを水切って入れます
煮詰まったら出来上がり
味付けは味見しながらでヨロ
レタスやサンチェでご飯とカレーを包んで食べると美味しいです
自分は食べておらず母親の感想ですけど（笑）
妹から教えてもらったレシピ(茗荷塩麹胡麻和え)のアレンジ
まずは茗荷塩麹胡麻和えレシピ
これはうまい！
茗荷を半分に割る
茗荷焼く
塩麹撒く
胡麻振る
和える
ゴーヤ塩麹胡麻和えレシピ
こちらはアレンジ
ゴーヤ半分に割る
ワタとる
5ミリくらいにスライス
塩と砂糖振って苦味抜き⇨洗い落とす
ゴーヤ焼く
塩麹撒く
胡麻振る
鶏ひき肉は事前に生姜と醤油で味付けして加熱調理したものを用意
玉子と加熱してあった鶏ひき肉を混ぜて半熟に焼く
ゴーヤの上に載せる
ゴーヤチャンプル作ろうと思って失敗しちゃった風
