東京、奥多摩、白丸ダム
東京、奥多摩、鳩ノ巣渓谷
ベーカリー機材、ミキサー、オーブン、ドゥーコン、素人はどれも同じだと思うかもしれないが、とんでもない違いがあります。買ってはいけない一眼レフカメラという本があるのか、講座があるのか。それと同じで買ってはいけないオーブン、ミキサー、ドゥーコンがあります。簡単にいえば、メーカー、中古器材屋があります。
そんな事知らずに安いからとか、進められてとか、素人は簡単に手を出しますが、「怖いもの知らず」ですかね。
激しい宣伝をしているところは要注意。素人の客集めに奔走しているプロデュース会社も要注意。
何の宣伝もしない、ホームページすら無い優良ベーカリー機材メーカーがあります。ここは信頼できます。他にあと２社かな。この２社はホームページはありますが、激しい宣伝は打たない。信頼できるのはこの様な必死に売り上げを追い求めない、静かなメーカーですね。冷凍庫・冷蔵庫も１社信頼できるところがあります。この４社の機材でベーカリーを立ち上げれば、素晴らしいベーカリー＆カフェができます。中古機材もオーバーホールして、新品と大差ない機材を提供してくれます。
中古機材メーカーの大半は塗装しただけ、プレートも全て緑色に塗装しただけで出してくる。そんな所から購入してはいけません。良心があれば、オーナーホールして出します。オーバーホールは各機器のメーカーに依頼して、純正部品を使用して組み立て直し、塗装もそのメーカーの指定色で塗装します。これが中古品です。ただ塗装しただけで販売している業者は、スクラップを高く売りつけるだけの詐欺師。
以前、スクラップ以下のオーブンに全く異なる機材から外した、コントローラーを取り付け、それも２段のオーブンにそれぞれ異なるコントローラーを取り付け、ドゥーコンは毎日シャワー室かと間違えるほどの水が降り注ぐ物を販売した埼玉県の中古機材屋ありました。販売さきはメキシコ、メキシコシティーのレストランです。メンテナンスに行かれない所にそんな酷い物を売りつける、その神経は分からない。人間性を疑う。
どちらも全くコントロールできない。これなら全て手動でON,OFFした方が楽。
メキシコから依頼を受けて行ったが、機材を見て驚き。購入先を聞いて納得。こんな物を売りつける人間はあいつきり居ないと。
こんな中古機材屋があるのです。騙されない様に。購入前に相談いただければ詳しくお答えします。
その為焼成は全て感、中々大変なベーカリーでした。滞在期間が５日ほど伸びて、約２週間のメキシコ滞在になりました。
パン作りの技術と機材をを見る目、品定めできる目を持ちましょう。
東京、奥多摩、鳩ノ巣渓谷
ベーカリー機材、ミキサー、オーブン、ドゥーコン、素人はどれも同じだと思うかもしれないが、とんでもない違いがあります。買ってはいけない一眼レフカメラという本があるのか、講座があるのか。それと同じで買ってはいけないオーブン、ミキサー、ドゥーコンがあります。簡単にいえば、メーカー、中古器材屋があります。
そんな事知らずに安いからとか、進められてとか、素人は簡単に手を出しますが、「怖いもの知らず」ですかね。
激しい宣伝をしているところは要注意。素人の客集めに奔走しているプロデュース会社も要注意。
何の宣伝もしない、ホームページすら無い優良ベーカリー機材メーカーがあります。ここは信頼できます。他にあと２社かな。この２社はホームページはありますが、激しい宣伝は打たない。信頼できるのはこの様な必死に売り上げを追い求めない、静かなメーカーですね。冷凍庫・冷蔵庫も１社信頼できるところがあります。この４社の機材でベーカリーを立ち上げれば、素晴らしいベーカリー＆カフェができます。中古機材もオーバーホールして、新品と大差ない機材を提供してくれます。
中古機材メーカーの大半は塗装しただけ、プレートも全て緑色に塗装しただけで出してくる。そんな所から購入してはいけません。良心があれば、オーナーホールして出します。オーバーホールは各機器のメーカーに依頼して、純正部品を使用して組み立て直し、塗装もそのメーカーの指定色で塗装します。これが中古品です。ただ塗装しただけで販売している業者は、スクラップを高く売りつけるだけの詐欺師。
以前、スクラップ以下のオーブンに全く異なる機材から外した、コントローラーを取り付け、それも２段のオーブンにそれぞれ異なるコントローラーを取り付け、ドゥーコンは毎日シャワー室かと間違えるほどの水が降り注ぐ物を販売した埼玉県の中古機材屋ありました。販売さきはメキシコ、メキシコシティーのレストランです。メンテナンスに行かれない所にそんな酷い物を売りつける、その神経は分からない。人間性を疑う。
どちらも全くコントロールできない。これなら全て手動でON,OFFした方が楽。
メキシコから依頼を受けて行ったが、機材を見て驚き。購入先を聞いて納得。こんな物を売りつける人間はあいつきり居ないと。
こんな中古機材屋があるのです。騙されない様に。購入前に相談いただければ詳しくお答えします。
その為焼成は全て感、中々大変なベーカリーでした。滞在期間が５日ほど伸びて、約２週間のメキシコ滞在になりました。
パン作りの技術と機材をを見る目、品定めできる目を持ちましょう。
