朝７時、開店準備中のレストラン"DAIKOKU"
開店が早く、午前６時から準備が始まります。
いつもの早朝風景、賑う歩道上のスタンド、午前７時、
今日モルトが届きます。これで食パン生地の冷蔵醗酵化、フランスパン生地の冷蔵醗酵化が進みます。
他にはカステラ、タルトなど試作と指導があります。
明日は新商品の試食会が企画されていて、今日と明日でこれまで提案した商品をそろえます。
pan de muerto,焼成前と焼成後
朝７時、開店準備中のレストラン"DAIKOKU"
開店が早く、午前６時から準備が始まります。
いつもの早朝風景、賑う歩道上のスタンド、午前７時、
今日モルトが届きます。これで食パン生地の冷蔵醗酵化、フランスパン生地の冷蔵醗酵化が進みます。
他にはカステラ、タルトなど試作と指導があります。
明日は新商品の試食会が企画されていて、今日と明日でこれまで提案した商品をそろえます。
pan de muerto,焼成前と焼成後