山菜アラカルト

食用植物の中で、畑などで人間が管理して育成するものを「野菜」とよび、自然環境の中で自生するものを「山菜」とよんでいます。独特の苦みと滋味に富んだ香りを楽しめる食材「山菜」。健康や美容にも良いことで知られ、芽吹きのパワーで運気を上げる食材として風水でも人気が高いのだとか。今年も、○○先生に旬の山菜を送って頂きました。有難うございました。

親しみやすさナンバーワン「こごみ」

山菜の王様「たらの芽」

「山うど」　と　大変希少な「紫アスパラ」